Главное игрушки вытащила.  Красивые. Покажи потом их на елке.
У меня есть шишечки и  журавлики, они старше меня.
А в этом году я купила щелкунчика , деревянного с подвижной челюстью.

Флоренция
Аааааа, какая красотища! Как леденцы драгоценные!!! Жду твою елку

А.Алекс
Маленькая какая!  тоже жду твою наряженную большую елку, хочется на Санта Клауса посмотреть

Продолжим готовиться к праздникам  

Салат «Ирина» с копченой курицей

Вкусный слоеный салат с копчеными куриными грудками и маринованными грибами готовится около 40 минут. Для сборки салата, чтобы все слои остались видны, понадобится специальная разъемная форма диаметром около 15 сантиметров.
Состав салата:
Куриная копченая грудка – 250
Свежий огурец – 1 шт
Шампиньоны (маринованные) – 170 г
Куриные яйца – 4 шт
Растительное масло
Репчатый лук (лучше сладкий) - 1 гол
Зеленый лук
Майонез(или жирная сметана) для заправки салат
Соль, перец - кладем по вкусу
Приготовление салата:
Яица отвариваем вкрутую и остудив, натираем на мелкой терке. Маринованные грибы (шампиньоны) режем кусочками и обжариваем вместе с заранее порезанным луком (репчатым), немного подсолив и поперчив. Огурец, очистив от кожуры (если горькая), нарезаем тонкой соломкой. Стрелки зеленого лука перед нарезкой ополаскиваем в проточной воде.
На дно формы выкладываем отделенное от костей и порезанное копченое куриное мясо, затем слой огурцов. Каждый из слоев промазываем майонезом или сметаной. Следующим слоем кладем обжаренные с луком шампиньоны, а на самый верх салата зеленый лучок и толстый слой мелко тертых яиц.
Когда все слои будут уложены, аккуратно, стараясь не повредить салат снимаем форму, украшаем и ставим на два часа в холодильник

Корейский салат с языком

Ингредиенты:
язык свиной 3 штуки, можно говяжий
баклажан
2 моркови
2-3 огурца
редька "дайкон" или зеленая редька
2 перчика "болгарских"
вилок "пекинской" капусты, можно обычную
0,5 головки чеснока, свежий укроп, лук, петрушка, кинза и т.д.
50 мл. соевого соуса
кунжутное масло
- сок одного лимона, либо яблочный уксус
- специи - красный острый перец, свежий молотый черный перец, хмели-сунели
- соль, сахар2

Салат с мясом курицы.
Продукты для салата из курицы с орехами : 300 г отварного мяса курицы, 100 мл майонеза, 100 г лесных орехов, 3 яйца, 2 столовые ложки сока лимона, 2 столовые ложки сухарей, 1 пучок зеленого листового салата, зелень петрушки, соль, перец.
Для приготовления салата из курицы с орехами мясо курицы порежьте небольшими кусочками. Сваренные вкрутую яйца почистите и мелко порежьте, листья салата порежьте или порвите руками. Продукты для салата соедините, добавьте рубленые орехи, лимонный сок, майонез, посолите, поперчите. Перед подачей к столу в салат добавьте сухари, перемешайте и посыпьте зеленью петрушки.

"Оливье с морепродуктами"

Горошек зеленый – 100г,
Морской коктейль – 350г,
Креветки отварные чищеные – 300г,
Огурец свежий – 2 шт.,
Перья лука,
Майонез нежирный и сметана.
Картофель и морковь

Рецепт приготовления оливье с морепродуктами

Картофель и морковь сварить в кожуре и остудить.

При варке необходимо контролировать, чтобы овощи не переварились. Остывшую картошку и морковь очистить и нарезать традиционным кубиком для оливье.

Яйца, предварительно сваренные вкрутую, нарезать и добавить к картофелю и моркови.
Морской коктейль разморозить при необходимости и порезать. Вареные креветки должны быть очищенными.
Если берутся крупные креветки, то каждую штуку нужно разрезать, мелкие можно прибавить в салат целиком.
Прибавить морепродукты в салат.

Зеленый горошек промыть и прибавить в салатную массу. Вместо горошка можно использовать оливки (либо оба ингредиента одновременно – по желанию).

Свежий огурец нарезать мелким кубиком, перья лука измельчить, прибавить в салат и перемешать.

Заправить нежирным майонезом и сметаной в равном количестве. Соль и перец прибавлять согласно вкусу.

Если блюдо планируется подаваться не сразу после приготовления, например, в новогоднюю ночь, то свежий огурец, соль, сметану и майонез необходимо прибавлять незадолго до самого употребления.

Рулет из кролика с грибами и печенью

кролик - около 2 кг; свинина (грудинка) - 100г; печенка (куриная или кроличья) - 200г; лесные грибы (сухие) - 100г; яйцо - 1 шт.; для глазури: мед, горчица, соль - по вкусу; растительное масло для жарки

Вырезать кости из тушки кролика. Делать это надо очень осторожно, чтобы не нарушить целостность тушки (мышцы).
Разложить тушку на пленку, тыльной стороной ножа, а еще лучше плоскостью ножа, отбить мясо, посолить и поперчить

Грибы замочить в теплой воде на час, после отжать, мело нарезать и обжарить на растительном масле.

Печенку промыть, срезать протоки и пленки. Разогреть масло, обжарить на нем печенку до полуготовности. Печенку нарезать тонкими ломтиками. Свиную грудинку (с жиром) нарезать полосками.

Для начинки смешать грибы и печенку, приправить солью, добавить яйцо и все перемешать.

На тушку разложить полоски свинины, поверх выложить слой грибной начинки, разровнять. С помощью пленки скрутить рулет.

Уложить рулет на смазанный маслом противень. Приготовить глазурь, смешав в миске мед и горчицу. Смазать рулет глазурью и запекать при 220С до готовности.

Фаршированные грибы

грибы 10-12 штук,
крошки хлебные 4 ст. ложки,
сливочное масло 1 ст. ложка,
ломтики бекона  5-6 штук,
перец халапено  1 штук,
половина репчатого лука,
один зубчик чеснока,
сливочный плавленный сыр 1 ст. ложка,
сыр Чеддер  60 грамма

Фаршированные этим рецептом грибы получаются очень вкусными с идеальной формой.
Это очень сытная закуска, которым можно украсить любой праздничный стол.

Если вы не любите острые блюда, тогда замените перец халапено обычным болгарским перцем.

Рецепт приготовления фаршированных грибов:

В небольшой миске перемешиваем хлебные крошки с растопленным сливочным маслом.

Очищаем грибы и отделяем плодоножки.

Чеснок измельчить как можно мельче, а лук и перец нарежьте на маленькие квадратики

Грибные ножки также нарежьте маленькими кубиками.

Обжарьте бекон и к нему добавьте нарезанные овощи и грибные ножки.
Продолжайте жарить до мягкого состояния.
Посолите и поперчите по вкусу.

Переложите обжаренную начинку из сковородки на миску и немного остужайте.

В другой миске перемешивайте натертый сыр чедар с плавленым сырком и к ним добавьте поджаренные теплые овощи с плодоножками от грибов.Хорошенько перемешивайте.

Наполняйте приготовленной начинкой грибные шапочки и сверху посыпьте смесью хлебных крошек с растительным маслом.

Разогревайте духовку до температуры 180 градусов и на 20 минут отправьте туда противень с  начиненными грибами.
Запекайте до появления золотистой корочки, пока грибы не станут мягкими.

Подавайте к столу в качестве закуски.

Отредактировано Анжи (2014-12-22 11:17:44)

А ты ему другое имя дай и будешь в целости и сохранности))
С радостью завтра ещё что-нить интересное принесу 

Отредактировано Анжи (2014-12-22 22:34:58)

Ещё несколько рецептов. Может пригодится 
Салат французский с курицей, сыром, ананасами и грецкими орехами

Ингредиенты: 
•250 г филе курицы (одна маленькая куриная грудка)
•150 г – сыр твердый (например, «Российский»)
•1 банка консервированного ананаса дольками •150  г  грецких орехов
•майонез для заправки (легкий)

Приготовление:
Курицу отварить, слегка посолив.
Остудить курицу. Затем порезать тонкими полосками.
Натереть сыр на крупной терке.
Мелко порубить грецкие орехи.

В плоскую форму для салата выложить слоями (каждый слой смазывать майонезом):
1. Куриное филе нарезанное выкладываем на дно формы, смазать майонезом
2.ананас
3.сыр
4. Грецкие орехи (смазывать сверху не надо!). Рубленные орехи высыпаем поверх майонеза, плотненько утрамбовываем. Накрыть салат пищевой пленкой или крышкой, поставить в холодильник не менее чем на 2 часа, оптимально на 5-6 часов, салат пропитается и будет очень вкусным!!!

Салат "Гнездо глухаря"
Состав
курица - 200 г,
ветчина - 50 г,
маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки,
яичные белки - 3 шт,
картофель - 3 шт,
соль,
свежемолотый перец,
майонез,
листья салата
для птичьих яиц
сырок плавленый - 1 шт (100 г) или твердый сыр,
яичные желтки - 3 шт,
зелень укропа,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика

Приготовление
1.Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой "Бёрнера" или теркой для корейской моркови).
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.
2. Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.
Картофель снять с огня и посолить. Охладить.
Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.
Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.
Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону).
Белки натереть на крупной терке.
3. Для птичьих яиц:
Желтки натереть на крупной терке.
Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке).
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
4. Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.
5. Из сырной массы сформировать птичьи яйца.
Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.
В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты.
На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.
6. Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.
В углубление положить сырные яйца и украсить салат зеленью.

Салат   "Жемчужина"

А вы хотите отведать морского салата? Тогда салат "Жемчужина" как раз для вас - по-новогоднему красиво и по-королевски вкусно.

Ингредиенты:
- 200 грамм вареных креветок,
- 3 картошки,
- свежий огурец,
- 1 свежий помидор,
- 150 грамм твердого сыра,
- 2 куриных яйца,
- майонез,
- соль,

Для украшения:
- листья капусты,
- сок свеклы,
- маслины или вишня, вымоченная в вине.

Как приготовить новогодний салат Жемчужина:
Отвариваем яйца, картофель, остужаем. Огурцы и помидоры мелко режем, когда остынут яйца, их тоже нужно очистить и мелко нарезать. Сыр и картофель натереть на крупной терке. Соединяем все ингредиенты, солим и заправляем майонезом.
Окрашиваем листья белокочанной капусты свекольным соком и делаем из них ракушку, соединив зубочистками две створки. Заполняем ракушки салатом и добавляем очищенные креветки и кладем маслину или вишню в качестве жемчужины.

Бюджетный вариант: