здорово, хорошо что читаю в обед , иначе бы захлебнулась слюной.

Решила вот поучаствовать. Конечно, все рецепты сильно отличаются в зависимости от региона проживания, почувствовала это с переездом в другую часть страны, даже традиционные блюда имеют свой "местный колорит".
Наверняка вы знаете эти салаты, но так на всякий случай...

1. Белокочанная капуста с маринованными огурцами. Нашинкованную капусту смешать с 2/3 от массы капусты натёртыми на крупной тёрке мариннованными огурцами (просто солёные не подойдут),очень мелко порубленным укропом, луком-пореем ( кол-во на любителя), совсем чуть-чуть подсолнечного рафинированного масла (пробовала оливковое, не пошло) и оставить на пару часов для пропитки. Не солить! Для любителей кисло-солёненького.

2. Совсем простой. Нашинкованная капуста, порезанный болгарский перец (много чтоб хрустело всё), крабовые палочки (кол-во на любителя), чуть-чуть лука-порея и посолить по вкусу. Смешивается с майонезом. Капуста его впитывает медленно, поэтому о количестве судите сами, чтоб не был салат суховатым. Я делаю в нём разноцветье. Капуста белая или чуть зеленоватая, крабовые палочки красные, поэтому перец беру жёлтый и майонез на лимонном соке.

Я собиралась делать обычные, но сделаю и по твоему рецепту, спасибо 

Если не брать в расчет дрожжевое тесто, то это в принципе налистники.
Свернутые фаршированные блинчики обычно выкладывают в глубокую и лучше толстую форму, на дно которой стелят незаправленный ничем блинчик. А сверху щедро трамбуют домашней сметаной. накрывают крышкой, но можно и фольгой и в духовку томиться. Блинчики не слипаются, напитываются и кушают их как  обычно у нас.
Я люблю с творогом, а дочь и муж больше с грибами (в этом случае нафаршированные грибной начинкой блиныы также укладываются, обильно смазываются сливочным маслом с натертым в него сыром и в духовку.

Но это в том случае еслм я угадала с налистниками. А так, подождем Алену.

schpilka,  да не за что. Я сама это после замужества узнала , побывав в отпуске у мужниной родни на Украине.

Но и сейчас в основном фаршированные блины просто в сковороде обжариваю, запекаю нечасто.

запросто   но если цель идеальная фигура (шар)- то блюдо самое оно .

На самом деле оооооочччень вкусно

спасибо, а то бы я наделала

Я,если честно,в своей  жизни еще ни разу не делала блины. Но, Ален,ты так вкусно все написала,что в этом году на Масленницу обязательно сделаю по этому рецепту))) Спасибо!

а я вааще, маху дала, на ночь глядя заглянула....и че теперь с этим делать...

уже хочу масленницу, буду все пробовать....

все советуют, вставать из-зи стола с легким чувством голода! вот так и сидишь, и ешь-ешь..., а чувство голода все не приходит никак...!и как тут идеальную заиметь?  

Отредактировано Землячка (2011-02-09 02:38:56)

ага, после таких расфуфыренных блинчиков голод как раз придет! через пару дней 

Алена, предлагаю запатентовать название "Блинчики расфуфыренные!"

а я ужО и не борюсь! "Хочу халву ем, хочу пряники"

ммммммммммм!!!!!!!!!!
ням-ням! Обязательно попробую! 
Думаю что можно так же наверняка с курагой или черносливом? Меленько порезать, да с орешками и ромом или наливочкой...
Такого я Ишо не пробовала

Отредактировано schpilka (2011-02-11 13:20:34)

Вроде   Масленица (Начало масленичной недели) выпадает на 28 февраля. Готовим сковородки и желудки.

Масленица.

Понедельник 28 февраля- встреча Месленицы.
Втрник             1 марта   - заигрыши
Среда             2 марта   - к теще на блины ( тещи приглашают на блины зятьев с женами )
Четверг           3 марта   - в широкий четверг происходили самые людные санные катания.
Пятница          4 марта   - тещины вечерки  (зятья звали тещу на угощение)
Суббота          5 марта    - золовкины посиделки.( золовка - сестра мужа )
Воскресенье    6 марта  - Прощенное воскресенье.Перед строгими днями Великого поста очищали душу : навещали родственников, друзей,знакомых, обменивались поцелуями, поклонами и просили прощения друг у друга, если обидели словами или поступками.